Actinidia
Актинидија је род пењачица и жбунова, познат првенствено по културама попут кивија (actinidia chinensis) и другим сродним врстама које производе ароматичне бобице. Актинидија је распрострањена у умереним и суптропским зонама источне Азије, посебно у Кини и суседним земљама. Када се гаји, актинидија је обично цењена због својих атрактивних плодова, који су богати витаминима и имају деликатан слатко-киселкаст укус. Поред тога, неке врсте су такође прилично украсне због својих густих зелених изданака који се пењу уз потпорне носаче.
Етимологија имена
Име рода актинидија потиче од грчке речи „aktis“, што значи „зрак“ или „зраци“. Верује се да је изабрано због јединственог радијалног распореда срца плода или облика одређених цветних елемената. Род је први пут научно описан у 19. веку и од тада обухвата многе врсте, од којих се неке активно гаје у комерцијалној и приватној хортикултури.
Животни облик
У свом природном станишту, актинидија је вишегодишња винова биљка способна да се пење по суседном дрвећу или вештачким потпорним носачима. Њене стабљике су обично прилично флексибилне, временом дрвенасте и могу нарасти до неколико метара у дужину. Листови већине врста су овални, са назубљеним ивицама, често густи и сјајни.
У окружењима где је простор ограничен (као што су баште и кућне парцеле), актинидија се често гаји као вертикално обликована лоза на решеткама. По жељи, може се обликовати и као жбун или мала „зелена завеса“. Кључно је дозволити изданцима да расту навише, што је у складу са природним склоностима овог рода биљака.
Породица
Актинидија припада породици актинидија (actinidiaceae). Ово је релативно мала породица цветница, која обухвата неколико родова поред актинидије, од којих су многи пореклом из Азије. Чланови ове породице су обично дрвенасте винове лозе или жбуње прилагођене животу у шумском подземљу, где користе стабла дрвећа за ослонац.
Породица актинидија (Actinidiaceae), иако мала у поређењу са већим породицама, стекла је славу захваљујући врстама које рађају плодове попут кивија (actinidia chinensis и сродне врсте). Ботанички, актинидијацеае су занимљиве због своје специјализације за пузави раст и своје еколошке стратегије привлачења опрашивача јарко обојеним цветовима.
Ботаничке карактеристике
Актинидија има изданке пењачице, који временом дрвенасте, формирајући систем сличан лози способан да се причврсти за носаче или суседна стабла. Листови су наизменични, једноставни, са различитим степеном длакавости и шареним нијансама код неких украсних врста (као што је актинидија коломикта). Цветови су симетрични, обично беле или крем боје, а неке врсте показују зеленкасте или ружичасте тонове.
Плод је бобица, обично овалног облика, прекривена танком кором или длачицама (као код кивија). Унутра се налази много малих црних семенки окружених сочном пулпом. Дивље врсте имају мање бобице, али и даље поседују изразит слатко-киселкаст укус. Гајене сорте могу нарасти до значајних величина (до 6-8 цм или више).
Хемијски састав
Плодови актинидије познати су по високом садржају витамина Ц, који може премашити садржај лимуна и поморанџи. Поред тога, бобице садрже витамине Б, каротеноиде, фолну киселину и низ елемената у траговима (калијум, магнезијум, калцијум). Слаткоћа плодова је захваљујући фруктози и глукози, док органске киселине дају свеж, киселкаст укус.
Полифенолна једињења са антиоксидативним својствима присутна су у семену и кори. Листови и стабљике такође садрже мале количине етеричних уља и танина, али се они обично не користе за храну; чешће се користе у украсне или практичне сврхе.
Порекло
Природни ареал актинидије обухвата шумовите и планинске регионе источне Азије: Кину, Јапан, Кореју и делове Далеког истока Русије. Многе врсте су прилагођене умереној клими са влажним летима и прилично хладним зимама. Неке врсте расту и у суптропској зони, посебно у јужној Кини.
Актинидија је уведена у Европу и друге делове света крајем 19. и почетком 20. века. Киви (actinidia chinensis) је постао посебно популаран, добијајући светски значај као воћна култура. У северним регионима, где киви не успева због недостатка топлоте, гаје се врсте отпорније на хладноћу (као што су актинидија коломикта, актинидија аргута и друге).
Лакоћа узгоја
Брига о актинидији није посебно тешка, али биљка захтева правилно постављање: потпоре или решетке, довољно светлости и влаге током периода активног раста. Важно је одабрати врсту или сорту која одговара климатским условима региона, јер се различите врсте актинидије разликују у толеранцији на хладноћу.
За почетника у баштованству, лако је савладати основе неге: редовно заливање током сушних периода, пролећно и летње ђубрење и орезивање како би се биљка обликовала у жбун или лозу. Биљка је способна да производи стабилне приносе (под условом да су присутне и женске и мушке биљке или хермафродитске сорте).
Врсте, сорте
Род актинидија садржи око 40–60 врста, а најпознатије су:
Ацтинидиа цхиненсис (киви) — највећи јестиви плодови.
Актинидија делисиоса — блиско сродна кивију, такође се гаји због својих крупних плодова.
Актинидија коломикта — позната по повећаној отпорности на хладноћу, листови са декоративном бело-ружичастом обојеношћу на врховима.
Актинидија аргута (оштролистна) — мањи плодови, али високи приноси и отпорност на хладноћу. Оплемењивачи су развили бројне сорте са различитим временима сазревања, величинама плодова и карактеристикама украсних листова.
Величина
Актинидија може достићи 5-10 метара дужине, мада неки посебно велики облици (киви) могу нарасти и до 15 метара под идеалним условима. Када се гаји на решеткама, изданци биљке су распоређени дуж вертикалних и хоризонталних водилица како би се формирао жељени облик.
У ширину, биљка се може знатно гранати, покривајући велике површине када јој се пружи довољно простора. Међутим, у баштованској пракси је обично потребно ограничити прекомерно ширење како би се поједноставила берба плодова и одржало здравље винове лозе.
Интензитет раста
Под одговарајућим условима (довољно топлоте, влаге и хранљивих материја), актинидија може прилично брзо да расте, при чему неке врсте додају 1-2 метра по сезони. Максимална стопа раста се примећује код младих примерака старости 3-5 година када винова лоза активно формира свој главни скелет.
Временом, стопе раста могу донекле успорити, али уз редовно орезивање и ђубрење, биљка одржава висок потенцијал гранања и подмлађивања. Интензитет раста такође варира у зависности од врсте: киви (actinidia chinensis) расте брже, док неки украсни облици показују уздржанији раст.
Животни век
Многе врсте актинидије се сматрају дуговечним: уз правилну негу могу живети и плодоносити 20–30 година, а неки примерци могу достићи 50 година. Главни врхунац продуктивности (цветање и плодоношење) јавља се између 5–15 година старости када је лоза добро учвршћена.
Како биљка стари, стабљике дрвенасте, а неке гране одумиру, што је природно за вишегодишње винове лозе. Редовна подмлађујућа резидба помаже у продужењу периода активног плодоношења, уз очување здравља и украсног изгледа биљке.
Температура
Различите врсте актинидије разликују се по отпорности на хладноћу: коломикта и аргута могу да издрже мразеве до -25–30°C, што их чини погодним за умерено хладну климу. Киви (actinidia chinensis) захтева блаже услове, при чему зимске температуре не падају испод -8–10°C током дужег периода.
Током периода активног раста, оптималне температуре су 20–25°C, при чему биљка толерише краткотрајна повећања до 30°C све док се корен одржава влажним. Јаке негативне температуре зими могу се толерисати ако се корен прекрије малчем, а стабљике заштите (посебно код младих биљака).
Влажност
Актинидија преферира умерено влажну микроклиму, сличну шумским или суптропским зонама. Не захтева изузетно високу влажност ваздуха, али ако се гаји у затвореном простору, простор треба редовно проветравати како би се спречило да ваздух постане превише сув, што би могло да наштети изданцима.
Током сушних периода на отвореном, посебно током формирања бобица, адекватно заливање је неопходно како би се спречило исушивање земљишта. Ако се земљиште осуши, плодови могу отпасти или изгубити слаткоћу, а листови могу увенути.
Осветљење и постављање у затвореном простору
Актинидији је потребно јарко, дифузно светло или лагана сенка. Директна сунчева светлост током поднева може изазвати опекотине на младим листовима, посебно ако биљка није навикнута на сунце. У башти је идеално место са довољно јутарње или вечерње сунчеве светлости и извесном заштитом од подневне врућине.
За узгој у затвореном простору или пластеницима, поставите саксију близу прозора са западном или источном оријентацијом. Ако је прозор окренут ка северу, додатно осветљење може бити потребно како би се подстакао раст и цветање. На превише тамном месту, винова лоза може постати издужена, бледа и производити мало плодова (или их уопште не производити).
Земљиште и супстрат
За актинидију на отвореном тлу, идеална су лагана, добро дренирана земљишта богата органском материјом са pH вредношћу од 5,5 до 6,5. Треба избегавати прекомерни садржај калцијума (кречњачке површине). Приликом садње, корисно је додати лиснати компост, тресет или песак како би се побољшала структура и одржала благо кисела pH вредност.
За садњу у саксији, састав супстрата је следећи:
- Треснасто земљиште: 2 дела
- Лисна плесан или компост: 1 део
- Тресет: 1 део
- Песак или перлит: 1 део
На дну је потребна дренажа (2–3 цм експандиране глине). По потреби, ради регулације киселости, може се додати мало киселог тресета или сумпора, али креч треба избегавати.
Заливање
Током летњег периода раста и плодоношења, актинидији је потребно редовно заливање. Земљиште треба да остане благо влажно до дубине од 2–3 цм, али не и преплављено водом. Додатно прскање лишћа може повећати влажност ваздуха, али је важно то радити ујутру или увече када сунце не пржи мокро лишће.
Зими (или у хладнијим просторијама), биљка успорава раст, а неки листови могу отпасти (код листопадних врста). Заливање треба смањити, дозвољавајући да се супстрат осуши за 1–2 цм. Треба бити опрезан при заливању ако је температура испод 15°C како би се избегло труљење корена.
Ђубрење и исхрана
Да би се одржао активан раст и висок принос (код врста које дају плодове), актинидију треба ђубрити у пролеће и лето. Сваке 2-3 недеље примењујте комплетно минерално ђубриво (састав NPK са микронутријентима) или органску материју (разблажени стајњак, компост). Ово стимулише формирање пупољака и побољшава заметање плодова.
Методе примене укључују заливање раствором ђубрива око основе или постављање гранула у коренов круг праћено заливањем. Крајем лета, ђубрење азотом се прекида како би се изданци очврсли пре хладног времена и повећала отпорност на зиму.
Цветање
Цветови актинидије су обично бели или бледозеленкасти, појединачни или распоређени у гроздовима типичним за винове лозе: висе на кратким педицелима. Неке врсте (као што је актинидија коломикта) имају цветове пречника до 2–3 цм, а многе сорте имају суптилни, понекад слатки мирис који привлачи инсекте опрашиваче.
Већина врста актинидије је дводома — постоје мушке и женске биљке, што значи да је за производњу плодова неопходна садња неколико примерака различитог пола. Развијене су и самооплодне сорте, али добро опрашивање и даље повећава принос и величину плода.
Размножавање
Актинидија се може размножавати из семена или вегетативно (зеленим или полудрвенастим резницама). Семе се добија из зрелих бобица, пере се, суши и сеје у пролеће у лагану подлогу, која се држи на температури од 20–25°C. Саднице захтевају редовно заливање и добро осветљење. Међутим, код размножавања семеном постоји велика вероватноћа раздвајања особина и непредвидивих резултата (укључујући различите полне облике).
Резнице се узимају почетком лета, дужине око 10–15 цм, при чему се уклањају доњи листови, а оставља се неколико горњих листова. Рез се третира хормоном за укорењивање и сади у мешавину тресета и песка, покривена пластиком ради повећања влажности. Корење се формира након 3–4 недеље. Укорењене резнице се пресађују у одвојене посуде, а након годину дана могу се посадити на стално место.
Сезонске карактеристике
У пролеће почиње ток сока, млади изданци и листови брзо расту, а формирају се цветни пупољци. Током овог периода, редовно заливање и храњење су важни. Лети долази до цветања и формирања бобица (код врста које носе плодове). Активно заливање и заштита од прегревања су посебно важни у врућим климатским условима.
У јесен плодови сазревају, а листови могу променити боју (код неких украсних врста). Винова лоза одбацује лишће пре зиме (код листопадних врста). Током овог периода може се обавити подмлађујућа резидба, а треба извршити и припреме за хладноћу (малчирање корена, заштита младих изданака).
Карактеристике неге
Кључне тачке неге актинидије укључују редовно заливање током лета, заштиту од исушивања и обезбеђивање добре дренаже. Не препоручује се садња у близини великог дрвећа, јер конкуренција за воду може бити значајна. Орезивање помаже у одржавању облика и спречава прекомерну гужву.
Неким врстама (као што је киви) је потребна решетка или друга чврста подршка да би се винова лоза пењала. Такође, узмите у обзир полну диференцијацију биљака: ако је сорта дводома, потребна је најмање једна мушка биљка за неколико женских биљака како би се осигурало плодоношење.
Нега у затвореном простору
Када се гаји у затвореном простору, актинидија ретко достиже велике величине, али може да расте као украсна винова лоза, понекад чак и формирајући мале плодове (код компактнијих или узгајанијих сорти). Бира се велика саксија јер коренов систем брзо заузима супстрат. На дну је потребан дренажни слој од 2–3 цм. Супстрат се састоји од дернасте земље, лисног компоста, песка и тресета (приближан однос 2:1:1:1).
Саксија се поставља поред светлог прозора: окренутог ка истоку или западу. Ако је прозор окренут ка југу, треба га засенчити током поднева. Температура у пролеће и лето је 20–25°C, а зими се може смањити на 10–15°C како би се биљка мало одморила. Заливање се врши топлом, одстојећом водом, дозвољавајући да се горњи слој земље осуши 1–2 цм пре поновног заливања.
Ђубрење се врши сваке 2-3 недеље током периода активног раста комплексним ђубривима. Зими, када је температура нижа, храњење се престаје, а заливање се значајно смањује. Може доћи до опадања лишћа, што је нормално за листопадне врсте. У пролеће се биљка „буди“ и нега се враћа у уобичајени распоред.
Да би се стимулисало гранање и одржао уредан облик, врхови се орезују. Ако листови почну да жуте, препоручљиво је проверити киселост земљишта (pH вредност између 5,5–6,5) и по потреби применити ђубриво ради корекције. Важно је избегавати тврду воду богату кречом, која изазива алкалну реакцију у подлози.
Пресађивање
Младе примерке треба пресађивати сваке 1-2 године у пролеће, пре него што почне активни раст. Одрасле биљке се пресађују ређе (сваке 2-3 године), уз промену дела супстрата и повећање запремине саксије. Коренов систем се проверава и сва трула места се орезују.
Боље је не бирати саксију превеликог пречника за будући раст, јер вишак супстрата може постати кисел и изазвати проблеме са кореновим системом. Након пресађивања, биљку треба ставити у делимично хладно место на 1-2 недеље, уз умерено заливање док се корен не прилагоди.
Орезивање и обликовање круне
Резидба је неопходна ради регулисања облика и стимулисања плодоношења (код сорти које доносе плодове). Обавља се касно у јесен или зиму, када је биљка у фази мировања, или у рано пролеће пре активног протока сока. Слаби, оштећени и пренатрпани изданци се уклањају, а по потреби се скраћује и главно стабло ради стимулисања гранања.
Када се гаји на решетки, формирају се једно или два главна стабла и неколико плодних грана. Сваке године се врши санитарна и проређивајућа резидба како би се спречило сенчење унутрашњих подручја круне. Код собних узорака, резидба помаже у одржавању компактне величине, а истовремено одржава лозу у добром стању.
Потенцијални проблеми и њихова решења
Међу болестима су труљење корена услед преплављивања, пепелница услед прекомерне влаге и лоше вентилације и хлороза услед недостатка алкалног земљишта и хранљивих материја. Решења укључују прилагођавање распореда заливања, побољшање дренаже, регулисање киселости земљишта и употребу фунгицида или других третмана према упутствима.
Недостатак хранљивих материја (посебно азота и гвожђа) узрокује бледо лишће и ослабљено заметање плодова. Ђубрење комплексним ђубривима и додавање производа који садрже гвожђе помажу у стабилизацији ситуације. На крају, грешка у заливању — недостатак воде током активног раста — може довести до опадања заметаних бобица.
Штеточине
Главне штеточине могу бити лисне уши, паукове гриње, трипси, као и неке врсте пужева и голаћа (у узгоју на отвореном). Превентивне мере укључују контролу влаге, избегавање пренасељености засада и редовне инспекције. За мање заразе може се користити раствор сапуна, док се за значајније проблеме препоручују инсектициди или акарициди.
Такође је важно пратити чистоћу лишћа, посебно у затвореном простору: прашина зачепљује стомате, ометајући размену гасова и слабећи биљку, што олакшава продирање штеточина. Редовно прскање чистом водом и вентилација могу смањити ризик од напада инсеката.
Пречишћавање ваздуха
Због своје лисне масе, актинидија може незнатно побољшати квалитет ваздуха апсорбујући мале количине угљен-диоксида и ослобађајући кисеоник. Ефекат је израженији у башти, где винова лоза ствара осенчена подручја и задржава прашину на површини листа. У затвореном простору, ако су биљка и лишће довољно велики, овај ефекат може бити нешто приметнији, иако се обично сматра умереним.
Као и многе друге зелене биљке, актинидија ствара пријатнију микроклиму и смањује психолошки стрес. Међутим, не треба је сматрати главним „филтером“ за пречишћавање ваздуха — свака лијана има ограничену површину листа, а да би се значајно утицало на састав гасова у просторијама, потребна је значајна зелена маса.
Безбедност
Плодови многих врста актинидије су јестиви (киви, аргута, коломикта), мада неки могу садржати горке или благо токсичне супстанце у свом незрелом стању. Листови и изданци се обично не користе за храну. Алергијске реакције на цветни полен су ретке, али се могу јавити код осетљивих особа.
Ако у кући има мале деце или кућних љубимаца, важно је запамтити да неке врсте (посебно оне које се узгајају у украсне сврхе) могу имати незреле бобице које могу изазвати проблеме са варењем када се једу у великим количинама. Генерално, актинидија се сматра безбедном биљком, али је здрав разум неопходан приликом интеракције са њом.
Зимовање
У регионима са благим зимама (до -20°C), врсте отпорне на хладноћу (коломикта, аргута) могу презимити без посебног покривача, посебно ако је жбун довољно стар и корење је заштићено снегом или малчем. Младе саднице треба прекрити нетканим материјалом, пиљевином или лишћем како би се спречило смрзавање кореновог врата.
Ако се гаји у севернијим пределима, винова лоза се зими уклања са решетке, полаже на земљу и покрива изолационим материјалима. У затвореним условима, ако температура падне на 5–10°C, биљка може делимично
Одбацује лишће и прелази у стање мировања. Заливање треба смањити, а храњење престати.
Корисна својства
Главна предност актинидије су њени плодови богати витаминима, укусни, нискокалорични, који садрже значајне количине витамина (ц, б), влакана и елемената у траговима. Редовна конзумација ових бобица помаже у побољшању варења, јачању имуног система и повећању укупног тонуса организма.
За баштоване, актинидија је такође вредна као украсна биљка која може брзо да озелени ограде, лукове и перголе. Лишће код неких сортних облика мења нијансе, а обилни бели/ружичасти цветови украшавају простор у пролеће. Тако биљка комбинује функције воћне културе и елемента пејзажа.
Употреба у традиционалној медицини или народним рецептима
У народној медицини, плодови неких врста актинидије се користе за спречавање скорбута, код недостатка витамина и гастроинтестиналних проблема. Такође се користе декокти направљени од младих изданака или корена за јачање организма, иако су научни докази који подржавају ове методе ограничени.
У кувању се бобице користе свеже, а од њих се праве џемови, желеи и инфузије. Верује се да редовна конзумација воћа помаже у нормализацији функција срца и нервног система и подстиче уклањање вишка соли из организма. У свим случајевима, препоручује се одржавање умерености и опрез са новим намирницама у исхрани.
Употреба у пејзажном дизајну
У декоративне сврхе, актинидија служи као жива ограда или прелепа пењачица на решеткама, перголама и луковима. Током цветања ствара се сликовита „зелена завеса“, а лети и јесени биљка нуди атрактиван изглед са светлим плодовима (ако је опрашивање успешно). Хармонично се уклапа у природне баштенске стилове, азијске мотиве и традиционалне сеоске парцеле.
Вертикалне баште и висеће композиције за велике винове лозе попут актинидије се генерално не препоручују због њиховог масивног кореновог система и брзог раста. Међутим, у пространим пластеницима са висином плафона преко 2–3 метра, делимично формирање вертикалне зелене масе је могуће.
Компатибилност са другим биљкама
Актинидија се често комбинује са благо ниским жбуњем или вишегодишњим биљкама које не засјењују доња стабла и омогућавају корену да добије довољно влаге. Погодно партнерство је са украсним травама и цвећем које преферира исту киселост земљишта (на пример, хосте, хеухере), ако је циљ декоративно уређење пејзажа.
Није препоручљиво садити га у близини усева којима је потребно често прекомерно заливање или имају плитак коренов систем који се бори за воду. Такође, избегавајте постављање поред великог дрвећа које блокира сунчеву светлост и активно апсорбује хранљиве материје.
Закључак
Актинидија (actinidia) је флексибилна и свестрана биљка која комбинује украсну вредност и способност да производи укусне, витаминима богате плодове. Неколико врста и сорти показало је високу прилагодљивост различитим климатским условима, што актинидију чини популарном и међу професионалним баштованима и међу љубитељима егзотичних усева. Уз правилну негу, формира велику лозу са упечатљивим цветовима, а код плодоносних облика и сочним бобицама.
Светлост, одговарајућа влажност без преплављивања, благо кисело земљиште и умерено храњење су кључеви успешног узгоја. Правилно опрашивање (уз потребу и мушких и женских биљака, ако је потребно) обезбеђује стабилну жетву. Лепота винове лозе, мирисни цветови и изузетан укус плода чине актинидију дивним избором за башту, зимски стакленик или чак пространу просторију где може да изненађује и одушевљава дуги низ година.